Hollandalı Antikkapı'da staj yaptı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Antikkapı, 2019 yılından bu yana Hollanda'dan gelen “Avrupa Birliği Erasmus Programı” kapsamında ev sahipliği yapıyor. Bu yıl Antikkapı'nın misafir ettiği 6 öğrenci, Hızır 41 Afet Mutfağı başta olmak üzere Maide Kafe ve Restoran'da Türk mutfağı ve Hollandalı kültürü tanıyarak deneyim kazandı.

KOCAELİ'DE 12 GÜN STAJ YAPTILAR

Hollanda'nın Schiedam şehri Lentiz Life College kurumunda eğitim gören 6 öğrenci, Hızır 41 Afet Mutfağı ve Maide Kafe ve Restoran'da Türk mutfağının yemeklerini 12 gün süren staj programı ile bulabilir. Öğrenciler, 12-15 Mayıs tarihlerinde Maide Restoran'da, 16-23 Mayıs tarihlerinde ise Hızır 41 Üretim Tesisinde eğitim görerek iki ayrı mutfak da deneyimleme fırsatı buldu.

2019'DAN BU YANA 43 ÖĞRENCİ

Gastronomi alanında staj yapan yetkili, hem geleneksel Türk yemeklerini deneyimledi hem de kültürümüzün mutfak yoluyla tanıtımına katkı sağladı. Bu potansiyel Kocaeli'nin yöresel lezzetlerini tanıma ve uygulama fırsatı bulan yetenekleri, aynı zamanda Türk misafirperverliğini de tanıyarak kültürel etkileşimi de güçlendirdi. Antikkapı A.Ş. 2019 yılından bu yana toplamda 43 Hollandalı öğrenciyi belirli dönemlerde gerçekleşen staj programları kapsamında Kocaeli'nde ağırladı. Staj döneminde Erasmus başlangıcı, Türkiye'nin en büyük afet üssü olan Hızır 41 Afet Mutfağını yerinde inceleme fırsatı buldu. Hollandalı, Afet Mutfağı ve bilincini geliştirerek, afetin zamanında gerçekleşecek aksiyon planlarını da yerinde incelemiş oldu.

TÜRK ASILLI HOLLANDALI ÖĞRENCİDEN TEŞEKKÜR

Aslen Adanalı olan ve Hollandalı öğrenci grubunun danışman eğitimcisi olan Melisa Özbiçer, Hollandalı gruptan ayrıldı. İzmit Seka Park'ta bulunan Maide Kafe ve Restoranı'nı çok beğendiğini, Hızır 41 Afet Mutfağının da çok modern bir tesis olduğunu söyleyen Özbiçer, “Burada tatlılar olsun, etler olsun, ekmekler olsun ve üretilen yemekler çok güzel bir şekilde hazırlanıyor” dedi. Öğrenci arkadaşları ve onların burada staj için geldiğini söyleyen Özbiçer, "Biz önce Maide Restoran'da, sonrasında ise Bu Hızır 41 Afet Mutfağında staj yaptık.